500 г. куриной печени; 3 шт. моркови; 3 луковицы; 0.5 ст. манки; 0.5 ст. молока; сметана, перец, соль. Печень помыла, (удалить жилки-пленки если есть), пропустила через мясорубку, добавила манку, молоко, перемешала и убрала на 1 час в холодильник. Тем временем порезала кубиком лук, потерла морковку на крупной терке, обжарила на растительном масле и потушила практически до готовности. Форму смазала сливочным маслом, посыпала манкой (лучше сухарями. На дно выложила слой морковки с луком, посолила, после слой печени, посолить-поперчить, полить сметаной. Затем повторить: морковка с луком, сметана, печень и сверху полить сметаной. Отправила в разогретую до 180 гр. духовку на 60 минут. После остывания верх смазала слегка сметаной и посыпала зеленью укропа и зеленым луком. Блюдо получилось нежное, легкое и вкусное, напоминающее по виду тортик.
Мужская кулинария
Печеночный торт
500 г. куриной печени;
3 шт. моркови;
3 луковицы;
0.5 ст. манки;
0.5 ст. молока;
сметана,
перец,
соль.
Печень
помыла, (удалить жилки-пленки если есть), пропустила через мясорубку,
добавила манку, молоко, перемешала и убрала на 1 час в холодильник.
Тем
временем порезала кубиком лук, потерла морковку на крупной терке,
обжарила на растительном масле и потушила практически до готовности.
Форму смазала сливочным маслом, посыпала манкой (лучше сухарями.
На дно выложила слой морковки с луком, посолила, после слой печени, посолить-поперчить, полить сметаной.
Затем повторить: морковка с луком, сметана, печень и сверху полить сметаной.
Отправила в разогретую до 180 гр. духовку на 60 минут.
После остывания верх смазала слегка сметаной и посыпала зеленью укропа и зеленым луком.
Блюдо получилось нежное, легкое и вкусное, напоминающее по виду тортик.